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“O Bartender Brasileiro, uma visão Criativa”

 

Thalita Freire Cacho

Comecei em 2018, na época já trabalhava como Sommelière de Cervejas.

Porém fui admitida como barback de um pub cervejeiro onde além de Cervejas, também serviam drinks.

Procurei me especializar e fui cada vez mais me apaixonando pela área e hoje trabalho com isso diretamente.

Instagram: @thalitafcacho

 

 

O Clássico

Pornstar Martini

A história:

Adaptado de uma receita criada em 2002, por Douglas Ankrah, no The Townhouse bar em Knighstbridge, em Londes.

A receita:

60 ml Vodka sabor baunilha

15 ml Licor de Maracujá

15 ml Xarope de açúcar com baunilha

15 ml Suco fresco de Limão

60 ml Champanhe Brut (opcional)

Bater com gelo e coar duplamente para um copo gelado. Adicionar a champanhe a um copo shot  gelado e sirva separado.

Para beber, alternar goles entre os dois copos.

Fontes: https://www.diffordsguide.com/pt-br/

 

 

O Bartender:
@thalitafcacho

A Criação:
Tropicália

Processo Criativo:

Primeiro eu defini o tema para o cocktail, que foi o movimento Tropicalista.

Dentro das características do movimento, que preza a renovação e valorização da cultura brasileira, eu trouxe pra Coquetelaria.

Utilizando ingredientes plantados e colhidos na região nordeste do país.

A Receita:

50ml de Licor 43

25ml de Café Catuaí Amarelo

20ml de Polpa de Maracujá Coado

Garnish: 1 folha de Manjericão Basílico grande.

Taça coupé

Batido/ dupla coagem

Modo de Preparo:

Adicionar todos os ingredientes na coqueteleira.

Em seguida, adicionar o gelo e bater no hard shake.

Servir duplamente coado em uma taça coupé com gelo translúcido em formato de bola, aromatizar e decorar com folha de Manjericão Basílico, em cima do gelo.

 

Quer conhecer mais sobre coquetelaria? Acesse meu Instagram @leogomesbartender

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Marcio Ribeiro

Marcio Ribeiro

Especialista em crédito e um amante automotivo. Antes de mais nada, apaixonado por tecnologia e automóveis! Bacharelado em Comunicação Social e MBA em Gestão de Negócios, com mais de 13 anos de trabalho dedicado ao mercado digital, sempre fui norteado pela busca da seriedade e credibilidade da informação.

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