Com o objetivo de apresentar técnicas de congelamento para a correta conservação de pães doces e salgados, desde os mais básicos, como pão francês e para hambúrgueres, até as baguetes artesanais, ciabattas e pães com passas e nozes, o Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão), em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), oferece o curso de “Técnicas de congelamento de pães“, que será realizado de 25 a 29 de junho, das 18h30 às 22h30 na unidade do Senai Lagoinha (Av. Antônio Carlos, 561 – Lagoinha).
O curso é voltado para os profissionais de padaria que concluíram a 6ª série do Ensino Fundamental, tenham conhecimentos básicos na área de Panificação e idade mínima de 16 anos. Além das técnicas de congelamento, os participantes também aprenderão a realizar o acabamento e finalização dos produtos conforme as normas técnicas de segurança, higiene e saúde no trabalho.
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O curso é gratuito para profissionais das panificadoras associadas à Amipão. Outras informações e inscrições pelo telefone (31) 3282-7559.
Informações
Curso “Técnicas de congelamento de pães”
Data: 25 a 29 de junho de 2018
Horário: 18h30 às 22h30
Local: Senai Lagoinha – Av. Antônio Carlos, 561 – Lagoinha
